生意社10月12日訊 “國家出台辦法，幫助（zhù）分辨豆芽的好壞，食（shí）品**危機（jī）到了什麽程度了（le）？”昨日，第九屆廣東省科協學術活動周開幕，中國工（gōng）程院（yuàn）院士羅錫文應邀前來（lái）演講時表示，因土（tǔ）壤、水汙染（rǎn）導致的（de）食品**問題日益嚴峻，國內3億畝耕地正在受到重金屬汙染的威脅，占國內農田總數的1/6，而廣東省未受重（chóng）金屬汙染的耕（gēng）地，僅（jǐn）有11%左右。 廣（guǎng）東重（chóng）汙染土壤占12%
“我國有3億畝耕地受到（dào）重金屬汙（wū）染，沿海地區*嚴重。”羅錫文表示，汞、鎘和銅是*主要（yào）的汙染物（wù），土壤受重金屬（shǔ）汙染與（yǔ）經濟發（fā）達程度有正比例關係，也就是說，經濟（jì）越發達，土壤（rǎng）汙染越嚴重，國內的浙江、江蘇、廣東、遼寧（níng）問題比（bǐ）較突出（chū）。此外，內陸一些省份的土壤汙染也已經開始（shǐ）蔓延，比如湖南的長株潭地區，是該省經濟*發達地區，但土壤汙染也是*嚴重的。
“我得到的（de）數據是，廣東耕地中11%的土（tǔ）壤是好的，但89%的土（tǔ）壤受到不同程（chéng）度（dù）的汙染。”羅錫文進（jìn）一步解釋說，其中輕度（dù）汙染占總耕地數量的77%，重（chóng）度汙染土壤占總量的12%左右。其中，汙染*嚴重的地區（qū）集中在珠三角和粵北地（dì）區。他解釋說，珠三角地區經濟發達，工業生產活動頻繁，土壤受到（dào）重金屬汙染比較容易理解。而粵北地區，則是因為采礦頻繁和密集的原（yuán）因，“韶關一（yī）帶，就（jiù）有3000多（duō）個各種（zhǒng）類型的礦井，衝（chōng）洗礦石會產（chǎn）生大量的重金（jīn）屬，流入江（jiāng）河中”。
“重金屬（shǔ）汙染不僅是我國遇到的問題（tí），即便美國也很頭疼。”羅錫（xī）文說，美國有27萬（wàn）個農場也正受到重金屬汙染威脅，政（zhèng）府正（zhèng）在想辦（bàn）法治理。
貝類（lèi）內髒應謹慎食用
“水汙染（rǎn）同樣也是觸目驚心。”羅錫文說，浙江84%的河段的水（shuǐ）是不能食用的，前段時間媒體報道的廣東海產品受到嚴重汙染，“海產品不是不能吃，但貝類（lèi）的內（nèi）髒（zāng）*容易積累汙（wū）染物，尤其是重金屬，應謹慎食用”。
而珠江下遊雖然在進行（háng）積極治理，但（dàn）上遊卻已經開始汙染了，“有（yǒu）些部門已經在設想，把珠江下遊的水調回上遊。”羅（luó）錫文認為，土壤、水、大氣（qì），是農作物生產的*基本條件（jiàn），一旦受到汙染，將無法逆轉。此（cǐ）外，農產品種植中使用的化肥、農藥過量，也是食品汙染的重要來源。而在加工環節中（zhōng），過量地使用添加劑，以及使用非法添加物，則是（shì）食品汙染（rǎn）的（de）另一（yī）個主要原因。
“物聯網（wǎng）是解決食品**問題的途徑之一。”羅錫文表（biǎo）示，物聯網可以用在農業生產環（huán）境監控、農業生產過（guò）程（chéng）監控和農產品的品質檢測（cè）等領域，土壤是否受到汙染，畜（chù）禽（qín）是否健康，甚（shèn）至包括水果的品質（zhì），都可以從物聯網上知道得一清二楚。
